Graan – Rijst – Pasta

Kritharaki of Orzo: de alomgekende Griekse rijst
Wat je vroeger enkel in speciaalzaken of natuurwinkels kon kopen, ligt nu in elke supermarkt: Orzo. In Zuiderse landen zoals Turkije, Italië en Griekenland zijn er veel klassieke recepten die gebruik maken van Orzo. Meer

Noedels
Enkele jaren geleden waren noedelgerechten nog eentonige snacks voor studenten. Nu krijgen ze meer en meer een volwaardige plaats op de menukaart van restaurants. Ook thuis kan je direct met noedels aan de slag. Vooral de korte kooktijden zijn handig. Keuze is er meer dan genoeg. Welke noedels kies je best? Meer

Indica- en japonicarijst
Ruwweg kan je rijst indelen in twee categorieën: indica met lange rijstkorrels en japonica met middellange en rondkorrelige rijst. De vorm van de rijst bepaalt de kookeigenschappen en maakt de rijst meer of minder geschikt voor bepaalde gerechten. Wij nemen de rijstkorrels van enkele soorten wereldrijst onder de loep. Meer

Rijst, liever witter dan wit?
Rijst ziet er bij het oogsten heel anders uit dan op je bord. Wij leggen je het verschil uit tussen snelkookrijst, witte rijst en zilvervliesrijst oftewel gezond, gezonder en gezondst. Meer

	InfoTalia > Culinair > Voeding > Graan, Rijst en Pasta > Home