Voeding bewaren – Blik

Hoe lang kan je soep bewaren in de koelkast of diepvries?
Soep maak je meestal niet voor één persoon, de kans is dus groot dat je de soep wenst te bewaren voor enkele dagen of zelfs langer door ze in te vriezen. Enkele richtlijnen voor een zo lang mogelijke bewaartijd. Meer

Zijn verse groenten vers? Additieven en bewaarmiddelen
De laatste jaren wordt ons voedsel op steeds meer manieren bewerkt. Smaakstoffen, geurstoffen, kleurstoffen... noem maar op. Maar worden deze stoffen ook gebruikt bij verse groenten? Is het met andere woorden mogelijk dat onze verse groente bewaarmiddelen of additieven bevatten? Meer

Hoe kan je het best voedsel bewaren?
Vroeger werd inzouten van voeding gebruikt om deze beter en langer te bewaren. Omdat deze methode ten koste gaat van de voedingswaarde en de smaakechtheid van de voeding zijn er tegenwoordig betere alternatieven om voeding te bewaring. InfoTalia zet ze even op een rij. Meer

Voedsel in blik
Al in 1810 ontdekte Appert dat men verhit voedsel in een luchtdichte, glazen bokaal veel langer kon bewaren. De conserven waren uitgevonden! Het blik volgde enkele jaren later. Toch kent dit soort verpakking nog steeds enkele nadelen, hoewel het foliepak al een hele vooruitgang is. Meer