Een uitgebreide maaltijd, het is iets wat mensen onlosmakelijk verbinden met een huwelijksfeest. Of je nu ’s middags je bruidsmaaltijd serveert, of ’s avonds, er zijn enkele dingen die je in gedachten kunt houden om het door iedereen te laten smaken.

Soorten maaltijden

Je kunt in principe op jullie huwelijk serveren wat en hoe jullie het willen. Heel traditioneel wordt voor een banket gekozen. Daarbij wordt het eten door obers geserveerd aan tafel. Toch, een buffet is tegenwoordig al evenzeer de gewoonte. Bij deze formule gaan de gasten zelf om hun eten. Walking dinners maken hun opmars, maar zijn minder geliefd bij koppels die veel oudere mensen op hun feest vragen.
Je vraagt je wellicht af wat de duurste methode van serveren is. Dat varieert. Soms is het banket duurder omdat er extra personeel wordt aangeworven, soms is het buffet duurder als de gasten bijvoorbeeld kunnen kiezen tussen verschillende gerechten en er dus overal extra veel van moet worden gemaakt. Je kunt dat het best bespreken met de cateraar of de mensen van de locatie van jullie huwelijkfeest.

Tafelschikking bij buffet of banket

Heb je een groot aantal gasten, maak dan, om de boel wat overzichtelijk te maken, een tafelschikking op. Het is een hels karwei, maar je zal blij zijn als iedereen een geschikte plaats heeft. Zo ben je er immers zeker van dat niemand bij mensen komt te zitten, die ze eigenlijk niet kunnen luchten.

Hou dit in je gedachten bij het maken van een tafelschikking:
• Aan de eretafel zitten naast het bruidspaar ook de ouders en de broers en zussen van het koppel. Ook de getuigen krijgen er vaak een plaats. Af en toe zitten de grootouders ook mee aan tafel. Traditioneel zit naast de bruid de vader van de bruidegom en naast de bruidegom de moeder van de bruid; de vader van de bruid en de moeder van de bruidegom kan je dan ofwel naast hun partner laten plaatsnemen, ofwel tegenover de bruid en bruidegom.
• Zet mensen bij elkaar die elkaar kennen of van wie je weet dat ze dezelfde interesses hebben.
• Het kan leuk zijn om mensen bij elkaar te zetten van wie je weet dat ze elkaar lange tijd niet gezien hebben. Zo kunnen ze bijpraten.
• Vermijd het om mensen bij elkaar te plaatsen die elkaar niet kunnen luchten. Om dergelijke zaken te vermijden, vraag je maar beter advies aan je ouders of aan vrienden.
• Het kan leuk zijn om de gasten die graag dansen, dicht bij de dansvloer te zetten. Grote kans dat zij het feest meteen veel schwung geven.
• Zorg ervoor dat naaste familieleden die niet aan de eretafel zitten, toch dicht bij jullie in de zaal zitten.
• Ofwel laat je de mensen zelf kiezen hoe ze aan hun tafel plaatsnemen, ofwel zet je ook naamkaartjes. Bij tafels waar de mensen elkaar niet zo goed kennen, is dat handig, bij andere tafels kan het net wat vervelend zijn. Maak een keuze.

Zorg voor een leuke manier om de mensen naar hun tafel te krijgen. Je kunt je tafels bijvoorbeeld een naam geven door ze te vernoemen naar jullie favoriete zangers, acteurs, films, dichters, auteurs, bloemen, enzovoort. Jullie kunnen jullie gasten laten afroepen door de mensen van de locatie of jullie kunnen hen bij het binnenkomen een hint geven die hen naar hun tafel lokt. Bijvoorbeeld een roos voor de ‘roostafel’ enzovoort.

Wat serveren?

Wat eten op je huwelijk? Het is misschien wel één van de moeilijkste beslissingen van de dag. Sommige koppels houden het graag eenvoudig en durven zelfs een frituur te bestellen, anderen willen het net erg rijkelijk en feestelijk en pronken met kreeft of oesters. Wat je ook doet, je moet er je zelf vooral erg goed bij voelen. Ben je niet gewoon om dure dingen te eten waarbij veel etiquette hoort, doe het dan ook niet op je huwelijk.
Het is ook goed om voor de keuze van jullie maaltijd te kijken wie er aan tafel zit. Zijn het fijnproevers of houden ze vooral van veel en vertrouwd? Het beste is dat je een compromis kunt vinden tussen dat waarvan je denkt dat je gasten het lekker vinden en dat wat jij lekker vindt. Toch, bedenk dat je nooit voor iedereen goed zult kunnen doen. Dat bijvoorbeeld honderdvijftig mensen graag oesters zullen eten, mag een mirakel genoemd worden.
Als je eten bestelt, houd je ook best rekening met vegetariërs en de mensen die een speciaal dieet moeten volgen vanwege diabetes of allergieën. Het zou erg jammer zijn als bepaalde gasten het hele menu moeten weigeren omdat er ingrediënten in zitten die ze niet mogen of willen eten.

Bruidstaart

Het aansnijden van de bruidstaart is een traditioneel, maar vooral een erg mooi moment voor zowel het bruidskoppel als de gasten. Er bestaan twee verschillende manieren om deze traditie in ere te houden. De meest bekende is die waarbij de vrouw de taart aansnijdt en waarbij de man zijn hand op die van de bruid legt. Zo lijken ze verenigd. Een andere manier is dat de vrouw een stukje uit de taart snijdt en die door de man laat proeven. Het symboliseert de moederlijke en de verzorgende rol van de vrouw in het huwelijk.
Welke traditie je ook kiest, je kunt het moment extra in de verf te zetten door wat vuurwerk te gebruiken, het mes feestelijk te versieren en de deejay een leuk begeleidend liedje te laten spelen. Het is een van de momenten aan tafel waar je best ook een foto van neemt.

Smakelijk!

Meer:

De gastenlijst opstellen

Tips voor een geslaagde huwelijksreceptie

Een ceremoniemeester inschakelen