Een maaltijd gaat voor Canari�rs verder dan voedsel kauwen en slikken, het is een sociaal gebeuren en een gezellig samenzijn. Die maaltijden volgen een bepaald stramien. Aan een ontbijt hechten de Canari�rs weinig belang, het is de lunch die de belangrijkste en meest uitgebreide maaltijd is. De avondmaaltijd is weer wat minder. Hoe eet een Canari�r nu precies op een doorsnee dag? InfoTalia doet het voor jou uit de doeken.
Ontbijt (el desayuno)
Een stevig ontbijt als het Engelse op de Canarische eilanden? Vergeet het maar. Net als in vele zuiderse landen houden de Canari�rs van een licht ontbijt. Een caf� con leche (koffie met veel melk) of con chocolate (met chocolade) met een Magdalena-koekje of een donut volstaat. Vaak worden er, net zoals in Spanje, ook churros gegeten. De churros worden staand aan de bar opgegeten, nadat de Canari�rs de churros even in koffie of chocolademelk hebben gedoopt.
Middagmaal (el almuerzo)
Tussen twee en vier, tijdens de si�sta, schuiven de Canari�rs aan tafel voor het middagmaal. Het is de grootste maaltijd van de dag. Vaak bestaat ze uit meerdere gangen en de lokale bevolking neemt er dan ook graag de tijd voor. Het liefst delen ze de tafel thuis met hun familieleden. Toch, tussen twee en drie zijn ook veel tafeltjes in restaurants bezet, vooral in de weekends.
Tapas
Naar Spaans voorbeeld kan je op de Canarische eilanden de hele dag door tapas eten, ze worden in vele bars geserveerd. De meeste tapas lijken op de Spaanse, maar er bestaan ook tapas die echt eigen aan de Canarische eilanden zijn. Zo zijn de kipkroketjes heel geliefd bij de Canari�rs.
Koffiepauze (meriende)
Tussen vijf en zeven in de namiddag, houden vele Canari�rs een koffiepauze. Daar hoort zoet gebak bij, maar vaak worden ook de churros weer bovengehaald.
Avondmaal (la cena)
Tussen acht en twaalf uur �s avonds wordt het avondmaal genomen. Deze maaltijd is minder uitgebreid dan het middagmaal en bestaat dan ook vaak uit slechts ��n gang.
Dessert
De Canari�rs houden van desserts en ze hebben er dan ook in overvloed. Vaak kiezen ze ervoor om er hun middagmaal, de grootste maaltijd van de dag, mee af te sluiten. Een echte lokale delicatesse is palmhoning met yoghurt, ijs of kaas, maar ze hebben ook vele speciale broden die als dessert dienen zoals aardappelbrood, melkbrood en citroenbrood. Om alle desserten uit de Canarische eilanden uit te testen, neem je het best een jaartje verlof.
