Wijn van de ene fles in de andere gieten, zodat op de bodem van de eerste fles het bezinksel dat zich heeft gevormd, achterblijft. In ruimere zin wordt dit ook gezegd van elke vloeistof die op die manier wordt gezuiverd.

Darne
Decanteren
Deglaceren
Degorgeren
Degraisseren
Dépouilleren
Dichtschroeien
Doreren
Dresseren
Dressing
Droogkoken
Dubarry
Dugléré
Duxelles