In je keuken kan je niet genoeg werkplek en opbergruimte hebben. Veel plaats staat evenwel niet garant voor een functionele en gebruiksvriendelijke keukeninrichting. En hoe deel je elke vierkante centimeter van je keuken nuttig in?
Kookvriendelijke werkplek?
Hoe kookvriendelijk is jouw keuken? Stel jezelf de volgende vragen:
-
Moet je ver wandelen als je een pot met vers gekookte pasta wil afgieten?
-
Heb je genoeg werkplek om je maaltijden te bereiden: om de aardappelen te schillen, het vlees te snijden en de groenten te hakken?
-
Kan je vuile borden gemakkelijk afspoelen in de spoelbak en daarna in de vaatmachine zetten?
Werkdriehoek
Ook in de keuken spreekt men van ergonomie: als je je werkwijze, de hulpmiddelen en de omstandigheden in de keuken optimaliseert, kan je je werk in de keuken heel wat efficiënter maken.
Bedenk dat elke keuken drie basisfuncties en overeenstemde werkplekken bevat, de zogenaamde werkdriehoek:
-
spoelbak
-
koelkast
-
kookplaat
De afstand tussen deze elementen mag niet te groot zijn. Men spreekt over de werkdriehoek als een denkbeeldige rechte lijn van het midden van de spoelbak, naar het midden van de kookplaat, naar het midden van de koelkast en uiteindelijk terug richting spoelbak. Bovendien heb je best werkbladen naast de elementen van je werkdriehoek.
Enerzijds vermijd je zo dat je heel wat overbodige stappen zet, wat tot efficiëntie leidt. Als de koelkast bijvoorbeeld niet in de keuken zelf, maar in de eetkamer staat, zal je bij het bereiden van de maaltijden verschillende keren op en af moeten lopen. Anderzijds spelen ook veiligheidsoverwegingen een rol. Denk maar aan de afstand tussen kookplaat en spoelbak. Elke meter die je met een pot heet water extra moet afleggen, houdt risico’s in.
Ver of bij de hand opbergen
In een georganiseerde keuken liggen je spullen daar waar je ze gebruikt. Afwasgerief leg je bij de spoelbak, scheppen en pollepels horen in de buurt van de kookplaat te liggen... Volgens dit principe stop je ook niet alles weg in kasten. Gerief dat je heel vaak nodig hebt, kan je beter binnen handbereik houden in plaats van het in kasten te verstoppen. Voor spullen die je zelden gebruikt, reserveer je de bovenste of onderste kasten.
Handige of onhandige keukenapparatuur?
Keukenapparaten nemen heel wat manueel werk van ons over, maar sparen we er echt zoveel tijd mee uit? Een wortel raspen met een keukenrobot die ergens achteraan in een hoge kast staat, kost veel meer tijd dan een rasp ter handen nemen. En dan hebben we het nog niet over de afwas. Als je je keukenrobot alleen maar gebruikt voor een occasionele taart, dan mag je die gerust achteraan in de kast zetten. Zorg er wel voor dat elektrische apparaten die je vaak gebruikt, dicht bij de hand liggen. Vaak gebruikt men een staafmixer en elektrisch mes veel frequenter dan multifunctionele toestellen.
Doe meer met je kasten
Tips:
-
Ga je nieuwe keukenkasten plaatsen? Bedenk dan dat lades veel handiger zijn dan planken.
-
Kies je toch voor planken, kijk dan eens of je er geen kan plaatsen die je kan uitrollen of uitklappen.
-
Open planken zijn handig om borden in te zetten.
-
Deel je lades in met verdelers: het oogt veel netter en je vindt veel gemakkelijk alles terug. Handig voor bestek, scharen en ander klein gerei.
-
De binnenkant van je kastdeuren kan je ook gebruiken. Hang er rekjes waar je je kruiden in opbergt bijvoorbeeld. Rangschik je kruiden alfabetisch of per keuken. Onder de spoelbak kan je een rekje bevestigen voor een spons, vaatdoek, afwaszeep...
-
Gebruik ook de ruimte boven je kasten. Plaats er mandjes op waar je spullen in doet die je niet vaak nodig hebt in de keuken.
-
Bevestig lange stangen als handvaten aan je keukenkasten, dan kan je ze ook gebruiken om handdoeken op te hangen.
-
Bevestig haakjes op verloren plaatsen zoals aan de onderkant van de bovenste keukenkastjes. Je kan er kleine spullen zoals sleutels, snijplanken of zelfs kopjes aan kwijt.
-
Plaats een lazy susan oftwel een ronddraaiend plateau in een hoek waar je moeilijk bij kan, op of in een kast.
-
Berg plateaus, bakplaten, deksels... verticaal op.
Gebruik je muren en plafond
Tips:
-
Potten en pannen nemen veel plaats in in keukenkasten. Bevestig daarom een potten- en pannenrek aan de muur of aan het plafond. Potten kan je erop plaatsen, pannen hang je eraan met haken. Hang het rek dichtbij je kookplaten zodat je een minimum aan afstand moet afleggen.
-
Hang de magnetron op. Bevestig daarvoor steunen aan de muur.
-
Ook een wijnrek kan je aan de muur bevestigen.
-
Als je graag recepten uit kookboeken haalt, is een kookboekhouder iets voor jou. Je bevestigt hem aan de muur op ooghoogte. Zo blijven de kookboeken uit de buurt van ingrediënten en kookpotten (lees: geen vieze vlekken in je kookboek) én verlies je geen werkruimte.
-
Een prikbord zou niet mogen ontbreken in je keuken. Het is erg handig voor boodschappenlijstjes, kortingsbonnen, spaarzegeltjes en uitgebreidere mededelingen. Zorg ervoor dat er altijd een pen bij hangt zodat je je boodschappenlijstje meteen kan aanvullen.
Kookeilandjes vergroten je werkoppervlak
Tips:
-
Zorg ervoor dat je minstens twee werkplekken hebt in de keuken. Ze verschillen best in hoogte: één op zithoogte en één op stahoogte bijvoorbeeld.
-
Met een kookeiland win je zowel aan werkruimte als aan opbergruimte. Als de afzuigkap tegen de muur geplaatst wordt, neemt hij immers veel meer plaats in dan bevestigd aan het plafond. Misschien kan zelfs je microgolf(oven) in het kookeiland integreren.
-
Heb je een tweede spoelbak? Dan kan je daar een afdruiprek op plaatsen of een snijplank.
-
Vlak onder het werkblad is er soms nog spatie om een uittrekbare snijplank te bevestigen.
-
Een uitschuif- of inklaptafel bezorgt je in een handomdraai meer werkruimte.
-
Een verplaatsbare keukentrolley op wielen kan je ook gebruiken als extra werkruimte, onderin kan je er spullen in kwijt.
-
Ook in de eetkamer komt een al dan niet verplaatsbaar kookeiland goed van pas. Je kan er je porseleinen servies, zilveren bestek, servetten, tafelkleden... in opbergen.
-
Aan de kookeilandjes kan je vervolgens haakjes bevestigen om pannenlappen, handdoeken, snijplanken op te hangen.
