recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Gezonde fastfood

Fastfood anders: wraps

Ben je frieten, hamburgers en pizza beu en snak je naar nieuwe fastfoodvari�teiten? Wij stellen je een nieuwe topper op het vlak van gemaksvoedsel voor: de wrap.

Wraps als fastfoodvari�teit

Een wrap is een dunne, opgerolde pannenkoek met een hartige vulling. Je kan deze snack vergelijken met een belegd broodje, zij het met meer beleg en minder deeg. In broodjeszaken duikt deze broodmaaltijd nog niet erg veel op, in de supermarkt vind je kant-en-klare wraps doorgaans wel.

 

Kant-en-klare tortilla�s kopen

Als je zelf wraps wil maken, dan kan dat zonder problemen. Wraps zijn erg snel klaar als je gebruik maakt van bloemtortilla�s die je zo koopt in de supermarkt. Neem eens een kijkje in de broodrayon en de Mexicaanse rayon van je supermarkt. Je vindt er tortilla�s natuur, met tuinkruiden, met paprika...

 

Zelf wraps maken

De dunne pannenkoekjes kan je zelf ook gemakkelijk maken. Voor zes tortilla�s heb je een halve kilogram bloem, drie deciliter water, een theelepel bloem en wat boter of olie nodig. Je gaat als volgt te werk:

 

  • Zeef eerst de bloem.
  • Voeg er dan het zout aan toe.
  • Meng vervolgens het water eronder en begin te kneden..
  • Je stopt pas met kneden als het deeg niet meer aan het met bloem bestrooide oppervlak blijft kleven.
  • Verdeel het deeg nu in zes delen.
  • Rol elk deel heel dun uit.
  • Verhit wat olie of boter in de pan en bak de tortilla�s hier om de beurt in.

 

Wraps bewaren en opwarmen

Deze pannenkoekjes kan je enkele dagen in de koelkast bewaren of invriezen met bakpapier ertussen. Heb je zin in een wrap, dan verwarm je zo�n pannenkoekje eventjes in de (micro)golfoven, waarna je hem bedekt met de vulling.

 

Vullingen en beleg voor wraps

Leg het beleg in het midden van de wrap en laat aan de zijkanten en de onderkant ruimte vrij. Vervolgens breng je de onderste flap naar boven en rol je de zijkanten over elkaar, zodat je een rol bekomt.

 

Soorten beleg en vullingen:

  • Cheddar en groenten
  • Gerookte zalm en kruidenroomkaas
  • Tonijnsla en plakjes komkommer
  • Tonijn met mediterrane groenten
  • Kip met salsa
  • Parmaham en een pittige slasoort met een balsamicoazijn- en mosterddressing
  • Gyros en stukjes ananas
  • Kip met sat�saus en sojascheuten
  • Kip met mangochutney en sla
  • Geitenkaas met honing, pijnboompitten en veldsla
  • Humus, plakjes avocado en wat alfalfa
  • Gehakt, ma�s, kidneybonen en Mexicaanse kruiden
  • Rosbief en in look gebakken champignons
  • Wokgroenten en bamboescheuten

 

Eet jij gezond? Doe de test!


© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding